4 мая заведующий кафедрой основ медицинских знаний ФФК КЧГУ, доктор медицинских наук, профессор, заслуженный врач РФ Текеев А.А дал интервью общероссийскому федеральному телеканалу «РЕН-ТВ». Съемка началась в Карачаевске у памятника «Горянка с чашей айрана», символизирующего карачаевское гостеприимство. Журналистов из Москвы интересовала история происхождения и распространения кефира. К Текееву А.А. обратились как к обладателю патентов на изобретения кефира и айрана. Алимурат Абюсупович рассказал об истории происхождения кефира, о своем предке Бекмурзе Байчорове и о его знакомстве с Ириной Сахаровой в 1908 году, о появлении кефирных грибков. Отвечая на вопросы журналистов, Алимурат Абюсупович объяснил, с какой целью был разработан патент на изобретение «Способ производства кефира», рассказал о пользе кефира и популярности кефира (гыпы айрана) в Карачаево-Черкесии, показал способ приготовления кефира по старинным карачаевским технологиям в домашних условиях. Интервью будет транслироваться по федеральному каналу «РЕН- ТВ» в ближайшее время.
